Honduras San Jacinto (Toronto)
Prix régulier $14.00
Prix unitaire par
Torréfacteur: De Mello
Torréfaction: Légère
Notes: Eucalyptus | Lime | Papaya
Région: San Jacito, Honduras
Processus: Lavé
Variété: Typica & Bourbon
Altitude: 1700 Masl
À propos: Doña Isaura est un caféiculteur de deuxième génération qui a maintenant 76 ans. Pendant la majeure partie de sa vie, elle a exploité les fermes et elle a vendu son café sur le marché des produits de base jusqu'en 2015. Elle est maintenant certifiée biologique et vend tout au prix minimum du commerce équitable.
En raison de son âge avancé et du fait que ses enfants ont quitté la ferme pour d'autres opportunités de travail, l'avenir de cette ferme est incertain. De Mello travaille actuellement sur un projet de micro-financement dans le but de connecter notre communauté de café au Canada avec la ferme de Doña Isaura. 1 $ de chaque livre de café San Jacinto en gros et 1 $ de chaque 1/2 lb de café au détail sont consacrés à l'achat de lits de séchage de café pour la ferme dans le but d'améliorer la qualité